Pure wijn uit Chili

Espiritu de Chile wijnen worden gebotteld in wijnhuis Aresti in Chili, één van de beste wijnhuizen van het land. De familie Aresti maakt vanaf 1951 wijn in het oostelijk deel van de Curicó Valley, op 200 kilometer ten zuiden van Santiago. De wijnen van de familie Aresti worden gemaakt onder strenge kwaliteitsnormen met veel aandacht voor de natuurlijke omgeving.

Chili geldt als een van de meest innovatieve wijnbouw landen in de wereld met zelfs gematigde en koele microklimaten en wijnen die gemaakt worden op ‘terroir’. De wijnen zijn geënt op de wijngaarden en hun ondergrond wat terug te vinden is in de smaak. Espiritu de Chile is uniek in de geuren en smaken van haar wijnen en bezit geen overdreven fruitkarakters. De wijnen zijn puur, zuiver en bezitten mooie mineralen. Espiritu produceert wijnen die duurzaam gemaakt zijn; er is veel aandacht voor de natuur en er wordt weinig tot geen gebruik gemaakt van pesticiden en kunstmest.

Het Curicó gebied in Chili grenst aan het zuiden van de Rapel Valley en wordt gekenmerkt door een mediterraan klimaat en een bodem die rijk is aan leem en klei. In de Curicó Valley dalen de temperaturen ’s nachts aanzienlijk wat ervoor zorgt dat de druiven langzaam rijpen en zij hun zuurgraad behouden. Dit resulteert in bijzonder frisse en fruit gedreven wijnen.

Druiven
↳ 100% cabernet sauvignon

Vinificatie
↳ Op twee verschillende momenten met de hand geoogst om frisheid en fruitige karakter te behouden. Vergist op 13 graden op roestvrijstalen tanks met een schilweking waardoor deze diepe roze kleur wordt verkregen.

Land van herkomst
↳ Chili

Streek/Gebied
↳ Curicó

Sluiting
↳ Schroefdop

Smaak
↳ Aardbei, framboos, kersen

Druiven
↳ 100% sauvignon blanc

Vinificatie
↳ Op twee verschillende momenten met de hand geoogst om frisheid en fruitige karakter te behouden. Vergist op 13 graden op roestvrijstalen tanks om het expressieve karakter van sauvignon blanc te bewaren.

Land van herkomst
↳ Chili

Streek/Gebied
↳ Curicó

Sluiting
↳ Schroefdop

Smaak
↳ Citrus, gras, exotisch fruit