“Desem wentelteef met stoofpeer, speculaas en zure room”
volg de
instructies
-
Snijd het brood in plakken.
-
Maak een mengsel van crème brûlée basis met 1/3 melk en roer dit door.
-
Doop het brood in het mengsel, lek uit en bak aan beide kanten in de roomboter goudbruin.
-
Dip na het bakken eventueel het brood aan beide kanten door de kaneel suiker.
-
Leg de gehalveerde peren op een ovenplateau en lak ze af met eigen siroop.
-
Verwarm de peertjes ± 6 minuten in een oven van 180 graden.
-
Meng de zure room met speculaas kruiden naar smaak.
-
Garneer het gerecht af met het stoofperen ijs en atsina cress.
