Christoffe Champagne
pure liefde in een glas
De geboorte van een nieuwe wijn is net zo miraculeus als de geboorte van een mens. Een klein, specifiek deel van de aarde, de Champagne geeft unieke kenmerken aan de druif dankzij zijn rijke en historische bodem. Deze vrucht moet groeien en zich ontwikkelen terwijl hij wordt blootgesteld aan de krachten van Moeder Natuur – de zon, de regen en de wind. Deze elementen geven de vrucht kracht en veerkracht. Wanneer de druif volledig volgroeid is, kunnen mensen deze natuurlijke schoonheid verder vormgeven met toewijding, oog voor detail en trots. Dit resulteert uiteindelijk in pure liefde in een glas, Christoffe Champagne.
Met veel aandacht voor kwaliteit produceert Christoffe haar champagnes in de streken Côte des Blancs, Vallée de Marne en Côte de Sézanne, de topregio’s van de champagne. Hierdoor bieden ze absolute verfijning en kwaliteit in het glas. De Brut Cuvée Réserve, verkrijgbaar van piccolo tot Nebuchadnezar, rijpt minimaal 36 maanden in de Franse kelders. De Blanc de Blancs is bijzonder rijk en elegant en valt op in de serie van de 6 cuvées. De Millesime 2013 heeft door een kelderrijping van maar liefst 10 jaar een enorme diepgang en kan zich meten met de top champagnes die verkrijgbaar zijn.
De naam Christoffe is afkomstig van de briljante Britse dokter en wetenschapper Christopher Merret. In 1662 was hij degene die als eerste zijn ontdekkingen over sprankelende wijn op papier zette, enkele jaren voordat, zoals het verhaal gaat, Dom Perignon Champagne uitvond.
Christoffe omarmt volledig de samenwerking met partners die de liefde voor de wonderen van het leven delen, omdat we deze alleen samen vele generaties door kunnen geven.
