volg de
instructies
- Haal de Livar Rib roast uit het vacuüm en leg op de snijplank. Snijdt waar nodig het vlees bij.
- Rub de rib roast in met de BBQ rub en klop het overtollige eraf.
- Steek The Bastard (BBQ) aan met de Hexagon houtskool staven. Deze staven zorgen voor een geleidelijke hitte verdeling en zijn na kort gebruik simpel te hergebruiken door ze kort onder te dompelen in een bak water.
- Verhit de The Bastard tot 120°C indirecte hitte en leg de rib roast in het midden van de barbecue.
- Gaar het vlees tot een kern van 62°C. Laat het vlees rusten en serveer eventueel met chimichurri of kruidenboter.
" />
" />
" />
" />
" />
" />
