“Rode poon tempura met linzencurry en gegrilde citroen”
volg de
instructies
-
Rooster de courgette, bieten en wortel met iets olijfolie, peper en zout op een ovenplateau, ± 8-10 minuten op 180 graden.
-
Maak het tempurabeslag en dip de rode poon in de bloem en vervolgens door de tempuramix.
-
Frituur ze goudbruin en breng op smaak.
-
Halveer de citroen en geef deze een mooie grillrand.
-
Laat de linzen uitlekken en spoel ze met koud water een beetje schoon.
-
Verwarm de linzensoep en voeg de gare groenten en linzen toe.
-
Schep de linzencurry op het bord en garneer af met vers gesneden koriander. Serveer de rode poon tempura ernaast, samen met de gegrilde citroen.
