“Rund sucade met geroosterde spruitjes en pastinaak”

dit heb
je nodig

Alles bestellen »

rund sucade

Runder sucade

Per stuk à 1 kg
Artikel nr.: 3755107

Bestellen

Pastinaakcrème

Emmer à 1 liter
Artikel nr.: 4375011

Bestellen

Pastinaak blok 20 mm

Zak à 1 kg
Artikel nr.: 4524501

Bestellen

Spruitjes 15-22 mm

Zak à 2500 gr
Artikel nr.: 4641686

Bestellen

Persinette

Per bakje
Artikel nr.: 4592938

Bestellen

Sakura rood

Per bakje
Artikel nr.: 4590130

Bestellen

aan
de slag

Zet een heerlijk recept op tafel! Onze culinair adviseur heeft de perfecte ingrediënten alvast voor je uitgezocht. Meer weten over onze culinair adviseur? Klik op de link hieronder en ontdek hoe hij jouw culinaire creaties naar een hoger niveau tilt!

volg de
instructies

  1. Rooster pompoen- en pastinaakblokjes in de oven met olijfolie, peper en zout gedurende 8-12 minuten op 180 graden. 
  2. Snijd de sukade in plakken van ± 1,5-2 cm dikte. 
  3. Bloem een plak sukade en klop het overtollige bloem eraf. 
  4. Bak de sukade aan beide kanten gecontroleerd knapperig en blus vervolgens af met iets van de eigen jus zodat deze gaat glaceren. 
  5. Verwarm de pastinaakcrème en schep deze in een diep bord. 
  6. Leg de pastinaak en spruiten erop en vervolgens de geglaceerde sukade. 
  7. Maak het gerecht compleet met de cressonsalade en iets van de eigen jus.

Rik van Diepen
Culinair Adviseur

vragen?
neem contact op

"*" geeft vereiste velden aan

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Yuzu met mango

Chefs Gemak

Yuzu bavarois met mango

Yuzu bavarois met mango, kokos, pecan en munt.

Lees meer
oosterse asperges

Chefs Gemak

Oosterse asperges met omelet

Oosterse asperges met sesamdressing, omelet en cherry tomaat.

Lees meer
Cannelloni asperges

Chefs Gemak

Cannelloni met krokante asperges

Spinazie- en ricottacannelloni met krokante asperges en groene kruidencrumble.

Lees meer