“Short ribs met pompoen wafel en broccoli”

dit heb
je nodig

Alles bestellen »

Pompoen beslag

Emmer à 3 kg
Artikel nr.: 4634706

Bestellen

Runder short-rib kant en klaar

Pak 4 stuks à 300 gr
Artikel nr.: 3755123

Bestellen

Kalfs Jus de Veau

Pak à 1 lt
Artikel nr.: 3757202

Bestellen

Broccoli

Per stuk
Artikel nr.: 4591287

Bestellen

Sakura rood

Per bakje
Artikel nr.: 4590130

Bestellen

aan
de slag

Zet een heerlijk recept op tafel! Onze culinair adviseur heeft de perfecte ingrediënten alvast voor je uitgezocht. Meer weten over onze culinair adviseur? Klik op de link hieronder en ontdek hoe hij jouw culinaire creaties naar een hoger niveau tilt!

volg de
instructies

  1. Bak in een wafelijzer met het pompoenbeslag de pompoenwafels. 
  2. Snijd de broccoli in roosjes en gaar deze in de oven op 180 graden gedurende 6-8 minuten met olijfolie, peper en zout. 
  3. Pak de short ribs uit de verpakking en leg deze op een ovenplateau. 
  4. Reduceer de overige jus samen met dezelfde hoeveelheid jus de veau tot een mooie sausdikte. 
  5. Verwarm de short ribs in de oven gedurende 5 minuten op 180 graden. 
  6. Lak ze af met de jus en verwarm ze nog eens 3 minuten en lak wederom af. 
  7. Verwarm de pompoenwafel en broccoli mee in de oven en dresseer op het bord. 
  8. Garneer af met sakura cress.

Rik van Diepen
Culinair Adviseur

vragen?
neem contact op

"*" geeft vereiste velden aan

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Yuzu met mango

Chefs Gemak

Yuzu bavarois met mango

Yuzu bavarois met mango, kokos, pecan en munt.

Lees meer
oosterse asperges

Chefs Gemak

Oosterse asperges met omelet

Oosterse asperges met sesamdressing, omelet en cherry tomaat.

Lees meer
Cannelloni asperges

Chefs Gemak

Cannelloni met krokante asperges

Spinazie- en ricottacannelloni met krokante asperges en groene kruidencrumble.

Lees meer