“Uitgebakken eendenbout met kriel, peer en rode kool”
volg de
instructies
-
Rooster de krieltjes op een ovenplateau met iets olijfolie en zeezout. Gaar ze in de oven op 180 graden gedurende 15-20 minuten.
-
Leg de eendenbout met de huidkant in de pan. Zet de pan op laag tot middellaag vuur en bak de huidkant krokant.
-
Bak de peer kort en krachtig, zodat deze licht gaat karamelliseren.
-
Meng de rode kool met olijfolie, peper, zout en de French dressing.
-
Dresseer het gerecht in een diep bord en maak af met de eendenjus en cressonsalade.
