VHC Jongens heeft de verantwoordelijkheid om de CO₂-uitstoot die ontstaat door onze bedrijfsprocessen stap voor stap te verminderen. Daarom zijn wij in 2025 gestart met het in kaart brengen van onze CO₂-uitstoot. Op basis van deze gegevens hebben wij de CO₂-footprint van onze bedrijvengroep berekend en de belangrijkste uitstootbronnen geïdentificeerd. Met 2025 als basisjaar hebben wij reductiedoelstellingen geformuleerd en de maatregelen in kaart gebracht om deze te behalen. Gezamenlijk vormt dit onze CO₂-reductiestrategie, waarin wij onze Routekaart voor de komende vijf jaar uiteenzetten.

We meten CO₂ aan de hand van het Greenhouse Gas Protocol, de internationale standaard voor het meten van CO₂-uitstoot. Emissies worden volgens het protocol verdeeld in drie categorieën (“scopes”), afhankelijk van waar ze ontstaan en hoeveel controle de organisatie erover heeft. Scope 1 en 2 hebben betrekking op emissies die vrijkomen bij onze eigen bedrijfsprocessen, bijvoorbeeld door transport van goederen of de inkoop van energie. Scope 3-emissies slaan op alle emissies uit de waardeketen omvatten die vrijkomen bij de productie van de goederen die wij verhandelen.

onze
CO₂-emissies in 2025

De afbeelding rechts laat onze uitstoot zien van het jaar 2025, verdeeld over de drie emissiescopes. Wat opvalt, is dat scope 3 veruit de grootste uitstootbron is in onze CO₂-footprint. Dit is logisch, aangezien scope 3-emissies alle emissies uit de waardeketen omvatten die vrijkomen bij de productie van de goederen die wij verhandelen. Scope 1 en 2 hebben daarentegen betrekking op emissies die vrijkomen bij onze eigen bedrijfsprocessen, bijvoorbeeld door transport van goederen of de inkoop van energie.

onze
CO₂-reductiedoelstellingen

  • Scope 1: Een absolute reductie van 50% in 2031 tegenover basisjaar 2025
  • Scope 2: Een absolute reductie van 50% in 2031 tegenover basisjaar 2025
  • Scope 3: Een absolute reductie van 10% in 2031 tegenover basisjaar 2025

route naar
2031

Onze CO₂-footprint van 2025 vormde het uitgangspunt voor onze reductiestrategie. Op basis hiervan hebben we de mogelijke maatregelen in kaart gebracht om onze uitstoot te verlagen. Vervolgens is een uitgebreid onderzoek uitgevoerd, waarbij de CO₂-reductie van iedere maatregel zorgvuldig is doorgerekend. Uit deze analyse zijn onderbouwde doelstellingen voortgekomen. Samen vormen alle maatregelen onze Route naar 2031: een duidelijk plan om onze CO₂-uitstoot stap voor stap verder terug te dringen.

Bij de uitvoering van deze route bouwen we vanzelfsprekend voort op de resultaten die al zijn behaald. De aanwezige zonnepanelen, batterijen en elektrische vrachtwagens vormen daarbij een sterke basis. Met deze aanpak laten we zien hoe we de komende jaren verder werken aan een duurzame en efficiënte bedrijfsvoering, zodat we ook in de toekomst een betrouwbare partner voor de horeca blijven.

Hieronder vindt u alle maatregelen op een rij. Voor meer informatie kunt u onderaan de pagina de volledige CO₂-reductiestrategie downloaden.

wat hebben we

al bereikt?

Naast de maatregelen die we nog gaan nemen, hebben we de afgelopen jaren zeker niet stilgezeten. Er zijn al mooie en concrete stappen gezet om onze operatie verder te verduurzamen en te verbeteren. Als familiebedrijf kijken wij altijd ver vooruit. De volgende generatie staat tenslotte al klaar om het stokje over te nemen. Daarom investeren we vandaag in een toekomstbestendige organisatie.

Hieronder vindt u enkele mooie voorbeelden van initiatieven en verbeteringen die we inmiddels hebben gerealiseerd.

elektrisch
transport

De eerste elektrische vrachtwagens rijden al enkele jaren rond, en dit wagenpark wordt de komende jaren verder uitgebreid. Vanaf 2026 zal elke nieuwe vrachtwagen elektrisch zijn, met als doel in 2032 een volledig elektrisch wagenpark te realiseren. Op de afbeelding de nieuwe Mercedes E-Actrossen die we sinds kort hebben rondrijden!

Uiteraard mag de laadinfrastructuur niet achterblijven. Op onze locatie in Oostzaan investeerden we in twaalf dubbele AC-laders (regulier) en drie dubbele DC-laders (snelladers). Op de locatie in Almere werden daar nog eens vier dubbele AC-laders aan toegevoegd.

hernieuwbare
energie

Op onze bedrijfslocatie in Oostzaan zijn we in 2019 begonnen met de aanleg van zonnepanelen. In totaal beschikken we over 5000 zonnepanelen, waarvan we 2000 panelen onder contract hebben staan bij de netbeheerder. Alle stroom dat door deze panelen opgewekt wordt, wordt terug geleverd aan het net tegen een vergoeding. Met de resterende 3000 panelen wekken we energie op voor eigen gebruik, waarmee we in 2025 voor 27% zelfvoorzienend waren.

Daarnaast beschikken we ook over 120 kWh batterijcapaciteit om de door ons opgewekte energie in op te slaan die we daarna kunnen gebruiken tijdens piekmomenten in de stroomvraag.

hybride
vlees

Ragazzi, onze horecaslagerij, heeft dit jaar geëxperimenteerd met verschillende vormen van hybride vlees. Uiteindelijk is de keuze gevallen op het gebruik van het eiwit quorn. Quorn wordt gemaakt van mycoproteïne, een eiwitrijke substantie afkomstig van schimmels. Dit wordt toegevoegd aan de burgers en gehaktballen die wij verkopen. Op basis van 1 kg gehakt leidt het gebruik van 50% quorn tot een CO₂-reductie van 40%.

Natuurlijk blijven smaak en structuur bepalend voor onze producten. Tegelijkertijd vinden we het belangrijk om met dit soort productinnovaties onze scope 3 CO₂-emissies te verminderen.