“Ingelegde mango met passievruchtcoulis en chocolademousse. Met kruidencake, saus van vanille en granaatappel en ananas-kokos smoothie.”

dit heb
je nodig

Alles bestellen »

Debic Choco quenelles

Choco quenelles

Doos 12 stuks à 45 gram
Art.nr.: 4882040

Bestellen
Culifine zilverspray

Zilverspray

Fles à 100 ml
Art.nr.: 2010172

Bestellen
Mango

Mango

Per stuk
Art.nr.: 4516706

Bestellen
Pavan roomijs kokos

Roomijs kokos

Bak à 2,5 liter
Art.nr.: 4810893

Bestellen
Nestor ananas schijven

Ananas schijven

Blik à 567 gram
Art.nr.: 2043016

Bestellen
Koppert cress honny

Cress honny

Per bak
Art.nr.: 4534790

Bestellen
Granaatappel

Granaatappel

Bak à 1 kilo
Art.nr.: 4593035

Bestellen
Boiron passievrucht

Passievrucht coulis

Pak à 1 liter
Art.nr.: 0285686

Bestellen
Solina Apollo chili peper

Chili peper

Bus à 35 gram
Art.nr.: 2140309

Bestellen
Chudin blanco kookwijn

Witte kookwijn

Petfles à 2 liter
Art.nr.: 0879992

Bestellen

aan
de slag

Zet een heerlijk gerecht op tafel! Onze culinair adviseur heeft de perfecte ingrediënten alvast voor je uitgezocht. Meer weten over onze culinair adviseur? Klik op de link hieronder en ontdek hoe hij jouw culinaire creaties naar een hoger niveau tilt!

Meer over onze chef-kok
Recept ingelegde mango met passievruchtcoulis en chocolademousse

volg de
instructies

  1. Schil de mango en snijd deze in gelijke blokjes.
  2. Verwarm de passievruchtcoulis samen met de chilivlokken naar smaak en de witte wijn en laat dit 1 minuut zachtjes koken. Wanneer de coulis op kamertemperatuur is kunnen de mangoblokjes en granaatappel erdoor worden gemengd.
  3. Rooster de kokosvlokken goudbruin in een koekenpan op laag vuur.
  4. Spray de chocolademousse quenelle met zilver spray.
  5. Meng de ananas en het kokosijs in een blender. Voeg eventueel sap toe van de ananas als de smoothie te dik blijft.
  6. Dresseer het gerecht en maak af met de smakelijke honny cress.

Rik van Diepen
Culinair Adviseur

vraag het
aan de chef

"*" geeft vereiste velden aan

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.