de
bereidingswijze
Een heerlijk frisse en kleurrijke salade vol zomerse smaken! Sappige watermeloen en aardbeien worden gecombineerd met knapperige komkommer, pittige rode ui en romige Violife Greek White.
Voorbereiden
Was de rucola en laat goed uitlekken. Snijd de watermeloen, aardbeien, komkommer, rode ui en Violife Greek White in stukjes.
Mengen
Doe de rucola in een grote schaal. Voeg de gesneden watermeloen, aardbeien, komkommer, rode ui en Greek White toe. Strooi de muntblaadjes eroverheen.
Dressing
Meng de olijfolie met het citroensap in een klein kommetje. Breng op smaak met zout en peper. Giet de dressing over de salade.
Serveren
Schep de salade voorzichtig om, zodat het fruit en de feta mooi heel blijven. Serveer direct als frisse lunch of zomers bijgerecht.