Herfst
Chefs Gemak
Beef chuck-eye sandwich met met relish, cheddar en jalapeño.
Chefs Gemak
Glazed beef chuck-eye met bloemkool creme, geroosterde spicy bimi en groene kruiden crumble.
Chefs Gemak
Slow cooked beef chuck-eye met wilde rijst, hoisin limoen en seroendeng.
Chefs Gemak
Geglaceerde kalfswang met stoofpeer, lauwwarme zuurkool en pastinaak.
Chefs Gemak
Geroosterde paprika soep met saffraan rouille, gestoofde kalfswang en peterselie.
Chefs Gemak
Gebakken kalfswang met pompoencrème, gerookte amandel en kastanje champignons.
Chefs Gemak
Rendang taco's met ras el hanout boontjes, cassave crackers, labneh yoghurt en atjar.
Chefs Gemak
Brioche tosti rendang met zoet zure komkommer, koolsalade en harissa mayonaise.
Chefs Gemak
Gua bao met runder rendang, Japanse sesam dressing, rauwkost en geroosterde sesamzaad.
Chefs Gemak
Sharing warm gerookte zalm met olijven, knoflook creme, tomaten crunch, toast, balsamico en gepofte tomaat.
Chefs Gemak
Warm gerookte teriyaki zalm met Japanse sesam dressing, cashewnoten en gegrilde limoenen ketimoen.
Chefs Gemak
Quesadilla warm gerookte zalm met zure room, rode pesto, fijne knolselderij en kale salade.