Chaupain

Zeewier rund burger

Zeewier rund burger, waterkers, savooie kool, gegrilde king boleet en gefermenteerde knoflook crème.

Sandwich wild zwijn grillworst

Een heerlijk wild zwijn sandwich.

Aan de slag met spitskool

5 gerechten om aan de slag te gaan met spitskool.

Flatbread pizza met kaas

Flatbread pizza met kaas, oregano, tomatensaus, rucola, Parmigiano Reggiano & citroen.

Geroosterde paprika soep

Geroosterde paprika soep met saffraan rouille, gestoofde kalfswang en peterselie.

Brioche tosti rendang

Brioche tosti rendang met zoet zure komkommer, koolsalade en harissa mayonaise.

Oosterse Pompoensoep met Rund

Oosterse pompoensoep met rund, saffraan rouille en pompoenpitten.

8, 9, 10 & 11 januari 2024

Horecava

Wij willen iedereen bedanken die onze stand heeft bezocht en kennis heeft gemaakt met onze partners en concepten.

25 & 26 maart 2024

Noord-Hollandse Horecabeurs

Wij willen iedereen bedanken die onze stand heeft bezocht en kennis heeft gemaakt met onze partners en concepten.

Spaanse borrelplank

Duroc ‘Serrano”, Piementos de Padrón en desem toast gegratineerde met ‘Aio e Lemone’ en pecorino.

Zonnige sandwich

Een heerlijke zonnige lunch in 4 stappen.

Eggs Benedict

Een lunch met als basis ingredient, ei.