Inspiratie
Wat past er beter bij het herfst seizoen dan een smakelijk stoofvlees?
Recept
Taco met zuurvlees en créme van Pecorino, salade van pastinaak en pompoen met geroosterde pompoen pitten.
Beurs
25 & 26 maart 2024
Wij willen iedereen bedanken die onze stand heeft bezocht en kennis heeft gemaakt met onze partners en concepten.
Inspiratie
De zomer is het seizoen waarin een verrassend scala aan heerlijke wildgerechten tot leven komt.
Recept
Reebout, gegaard en dun gesneden, met gekarameliseerde tomaat, salade van truffel aardappel en truffel creme saus.
Inspiratie
Ontdek alles wat je moet weten over het spareribs assortiment van Ragazzi.
Recept
BBQ Shortribs met spies van geroosterde groene asperges en halloumi, aardappelwedges en chimmichurri.
Promo
Uit de provincie Asturia onder de naam Xatá Roxá in Noord Spanje komt het prachtige kalfsvlees van dit gelijknamige ras.
Promo
Uit de provincie Salamanca in het westen van Spanje naast Portugal onder de naam Béher Auténtico komt ons prachtige Ibérico varkensvlees.
Recept
Geplukte kalfssukade met een frisse tomatensalade en toast van pitabrood.
Recept
Flammkuchen buikspek met lente-ui, paksoi, teriyaki, paprika & sesam.
Promo
Wild van Wild, opgericht door twee jagende broers met een passie voor de natuur en gastronomie.